Nepovedlo se mi najít funkci, podobnou téhle, PHP: htmlspecialchars - Manual, která by převedla z řetězce všechny znaky, které mají v HTML speciální význam na odpovídající HTML entity. Není problém takovou funkci napsat, ale možná by nebylo špatné, kdyby taková už existovala v základu a stejně tak k ní inverzní.
Mas pravdu, pisu si.